Karboxymethyl beta cyklodextrinje multifunkční sloučenina běžně používaná jako funkční materiál v oblastech, jako je chemická separace a ochrana životního prostředí. Má vyšší rozpustnost a biokompatibilitu. Ve srovnání s běžným beta cyklodextrinem,karboxymethyl beta cyklodextrinmá vyšší rozpustnost ve vodě, díky čemuž je šířeji použitelný v oblasti dodávání léčiv a biomedicínských oborech.
Karboxymethyl beta cyklodextrin, díky své jedinečné molekulární struktuře, může být použit v procesech chemické separace, jako je extrakce a čištění sloučenin. Z hlediska ochrany životního prostředí lze karboxymethyl beta cyklodextrin použít také k adsorpci a odstranění znečišťujících látek z vody, čímž napomáhá čištění vodních zdrojů.
